Masy cukrowe do obkładania tortu i modelowania figurek

Dzięki masie cukrowej możesz nadać swoim wypiekom niesamowitej estetyki, bądź modelować zachwycające figurki na tort. W sklepie cukierniczym Tortino.pl znajdziesz całą gamę produktów, które pomogą Ci w otrzymaniu pożądanego efektu! 

Rodzaje mas cukrowych

W świecie cukiernictwa wyróżnia się dwa podstawowe rodzaje tego produktu: masę cukrową do figurek oraz masę cukrową do obkładania tortu. Różnią się one od siebie głównie strukturą. 

Masa cukrowa do figurek, zwana również lukrem plastycznym, służy do wykonywania wszelkiego rodzaju ozdoby na torty i ciasta. Dzięki niej można otrzymać dowolne kształty, od eleganckich kwiatów, aż po postacie z popularnych komiksów i bajek. Jest ona niczym modelina — to tylko od Ciebie zależy, jaką formę dekoracji otrzymasz! 

Masa cukrowa do obkładania tortu jest dużo bardziej elastyczna i lekka w obróbce. Łatwo ją rozwałkować, więc możesz idealnie pokryć całą powierzchnię wyrobu cukierniczego. Najpopularniejszym produktem jest śnieżnobiała masa, która często pełni funkcję podkładu pod inne formy dekoracji. 

Jak zabarwić masę cukierniczą?

Biała masa cukrowa może zostać zabarwiona w bardzo prosty sposób. Wystarczy, że zakupisz jadalny barwnik spożywczy, a następnie dodasz do masy. Najlepszym wyborem jest żelowy barwnik. Jeśli zaś chcesz cieniować figurki z masy cukrowej, postaw na barwnik proszkowy. 

Gotowa masa cukrowa

W skład każdej gotowej masy cukrowej wchodzą cztery podstawowe składniki: skrobia ziemniaczana, cukier (lub cukier puder), żel glukozowy i gliceryna. Aby uzyskać odpowiedni kolor, dodaje się do nich także barwnik spożywczy, np. węgiel roślinny czy błękit brylantowy. Coraz więcej  producentów mas cukrowych stara się nie używać do ich produkcji oleju palmowego — są więc mniej szkodliwe dla organizmu, niż kiedyś.

Kolory  oferowanych mas cukrowych na rynku cukierniczym to między innymi:

• Brązowy,
• Zielony,
• Turkusowy, 
• Niebieski,
• Fioletowy,
• Różowy.

W naszym sklepie dla cukierników znajdziesz masy cukrowe do dekoracji ciast, które różnią się nie tylko rodzajem i składem, ale także ceną i gramaturą. W naszym asortymencie znajdziesz zarówno małe woreczki o wadze 250 g, jak i duże opakowania o wadze 5 kg — przeznaczone dla profesjonalnych cukierników. 

Sklep internetowy Tortino.pl masy cukrowe na tort i do figurek, które polecamy

Odpowiednia masa cukrowa do dekoracji tortów i ciast? Wszystko zależy od jej przeznaczenia. W ofercie naszego sklepu cukierniczego znajdziesz całą gamę produktów — od klasycznej białej masy cukrowej, aż po kolorową masę plastyczną.

Do robienia wszelkiego rodzaju elementów dekoracyjnych szczególnie polecamy masę cukrową Saracino. Jest dość twarda, ale jednocześnie elastyczna i wysycha o wiele szybciej niż inne produkty. Produkty tej marki mogą być stosowane także do wypieków wegetariańskich i wegańskich.

Jeśli chcesz obłożyć tort masą, polecamy produkty czołowego producenta Renshaw. Dobrą propozycją jest również zakup masy uniwersalnej, którą możesz wykorzystać zarówno do obkładania tortu, jak i tworzenia drobnych figurek. Tego typu masy schną jednak o dłużej, ale są bardziej elastyczne.